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Le Cheval Gourmet

Nuovo all’Hotel Hirzer 2781: la cucina gourmet aperta al pubblico dello chef stellato Peter Oberrauch

Cucinare è un’arte. Apprezzare i piaceri della tavola anche!

Il 18 dicembre 2019 è il grande giorno. Da qui in poi sarà lo chef stellato Peter Oberrauch a guidare la cucina dell’Hotel Hirzer 2781 e lo farà in ottima compagnia: assieme al nipote, nostro figlio Thomas Mair, daranno libero sfogo alla loro maestria nel nuovo ristorante “Gourmet Le Cheval”. Un’accoppiata d’eccezione che saprà sorprendere gli ospiti in un ambiente raffinato, con apici culinari, composizioni stravaganti e vini selezionati.

Alla base della filosofia dello chef Peter Oberrauch sono e rimangono la freschezza e la qualità assoluta degli ingredienti primi. Con questi crea sapientemente piatti unici della tradizione internazionale, francese, mediterranea e sudtirolese, accompagnando l’ospite in un viaggio gastronomico per tutti i sensi. Perché ogni esperienza culinaria al “Gourmet Le Cheval” è molto più che una delizia per gli occhi. Vi invita a lasciarvi trasportare da ogni singola nuance di gusti e aromi e riscoprire così i veri piaceri della tavola. Il segreto di Peter Oberrauch? “Cucinare, semplicemente”, dice lui. “E interpretare al meglio le tradizioni.”

Venite a scoprire personalmente la magia avvolgente delle creazioni del nostro chef nel gourmet aperto al pubblico “Le Cheval”, presso l’Hotel Hirzer 2781 di Avelengo.

Menu di 7 portate a € 90   (€ 50 per gli ospiti dell’hotel)
Menu di 10 portate a € 120   (€ 70 per gli ospiti dell’hotel)



Orari di apertura
INAUGURAZIONE: 10/01/2020
“Gourmet Le Cheval”
presso l’Hotel Hirzer 2781
aperto da martedì a sabato, dalle 19-22
Prenotazione tavolo solo per telefono
(+39) 347 2935566


Date una nota particolare alla vostra vacanza. Abbandonatevi ai piaceri della tavola più sopraffini!

Gourmet

Cucinare è un’arte… e ogni arte ha i suoi piccoli segreti.
Peter Oberrauch li ha svelati e desidera condividerli con Voi.

2781 Gourmet Specials

LE CHEVAL Opening Weeks

dal 12/01 al 02/02/2020
Nostro fratello e cognato, Peter Oberrauch, e nostro figlio Thomas inaugurano il ristorante Gourmet "Le Cheval"! Vi invitiamo a festeggiare assieme a noi con un pacchetto davvero speciale!

Dettagli

Hirzer welcomes Peter Oberrauch

da venerdì 20 a domenica 22 dicembre
Diamo il benvenuto al nostro nuovo chef Peter Oberrauch che dal 18/12/2019 guiderà la cucina dell'Hirzer Fine Dining Hotel. Venite a festeggiare questo nuovo inizio con un'offerta gourmet d'eccezione e un buono benessere...

Dettagli

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DICONO DI NOI

L'atmosfera serena e gentile, l'atteggiamento garbato, riservato ma familiare di Evelyn e Luis, impeccabili e deliziosi padroni di casa. Sentirsi coccolati e a proprio agio in un luogo raffinato ma lontano dalla mondanità. Questo è l'Hirzer, questo è Avelengo: un sogno, una perla in un angolo di paradiso nel silenzio delle sue splendide montagne.

Fabio, Antonella ed Edoardo

Complimenti a tutti, la gentilezza la cortesia e la professionalità sono di casa. L'ambiente è elegante accogliente e pulito, niente è lasciato al caso, tutto è curato e seguito personalmente dai titolari. Un elogio a parte lo merita la zona SPA, bella e ricca, saune di diversi tipi e zone relax da favola! Un saluto speciale alla signora Evelyn, deliziosa e bravissima padrona di casa.

Ida

… un hotel che racchiude in sé eleganza, competenza, discrezione, cura del dettaglio. Ma al primo posto nella gamma dei meriti: l'arredamento. È armonioso pur nei contrasti cromatici afferenti a materiali di pregio che rendono ogni ambiente cordiale e rilassante, sì da fare venire la voglia di ritornare prima ancora d'essere partiti. Complimenti ad Evelyn e Luis che hanno fatto della loro casa un angolo di paradiso!

Antonio

Abbiamo trascorso una settimana bellissima presso il vostro albergo. Ringraziamo la famiglia Mair per l’ospitalità e la professionalità dimostrata e insieme a loro tutto lo staff. Abbiamo gradito tantissimo, oltre alla cucina, la ricercatezza negli arredi, ogni cosa qui è perfetta…

Francesca, Federico e Andrea