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Le Cheval Gourmet

Neu im Hotel Hirzer 2781: öffentlicher Gourmetgenuss in Hafling mit Haubenkoch Peter Oberrauch

Kochen ist eine Kunst. Genuss bewusst erleben, auch!

18.12.2019 ist unser Stichtag. Von da an gibt im Hotel Hirzer 2781 Haubenkoch Peter Oberrauch kulinarisch den Ton an. Im neuen „Gourmet Le Cheval“ lassen Peter Oberrauch und sein Neffe, unser Junior Thomas Mair, ihrem künstlerischen Temperament freien Lauf. Als Zweiergespann mit Peter als Küchenchef und Thomas als Sommelier und im Service überraschen sie unsere Gäste im geschmackvollen Ambiente mit erlesenen Genüssen, extravaganten kulinarischen Kompositionen und ausgewählten Weinen.

Hauptdarsteller in der Küchenphilosophie von Peter Oberrauch sind und bleiben die Frische und die exzellente Qualität der Ausgangsprodukte. Daraus zaubert er einzigartige Gerichte vor dem Hintergrund internationaler, französischer, mediterraner oder Südtiroler Genusstraditionen. Er nimmt unsere Gäste mit auf eine Reise für alle Sinne. Denn jedem Geschmackserlebnis geht im „Gourmet Le Cheval“ eine Augenweide voraus. Sie lädt Sie dazu ein, sich voll und ganz auf die einzelnen Geschmacks- und Aromanuancen einzulassen und auf Entdeckungstour zu gehen. Peter Oberrauchs Geheimnis? „Einfach kochen" sagt der Künstler, „und Traditionen gut interpretieren".

Entdecken Sie selbst den Zauber der kulinarischen Hochgenüsse im öffentlich zugänglichen „Gourmet Le Cheval“ im Hotel Hirzer 2781 in Hafling.

7-Gang-Menü à € 90,-   (€ 50,- für Hausgäste)
10-Gang-Menü à € 120,-   (€ 70,- Euro für Hausgäste)



ÖFFNUNGSZEITEN
ERÖFFNUNG: 10.01.2020
„Gourmet Le Cheval"
im Hotel Hirzer 2781
geöffnet von Dienstag bis Samstag, 19.00 - 22.00 Uhr
Tischreservierung nur mit telefonischer Anmeldung:
Tel: (+39) 347 293 5566


Die besondere Note im Urlaub und für elegante Genussmomente!

Unsere Hotel-Gäste können sich im Rahmen der Hirzer ¾ Gourmet-Pension so richtig verwöhnen lassen »

Gourmet

Kochen ist eine Kunst… und jede Kunst hat ihre kleinen Geheimnisse.
Peter Oberrauch hat diese Geheimnisse gelüftet und macht sie auch für Sie erlebbar.

2781 Gourmet Sonderwochen

Lasst uns Freunde werden

vom 13.06. bis 08.11.2020

Ski und Wellness in Hafling und dazu noch bester Gourmet-Genuss... Gute Gründe um unser Hotel Hirzer 2781 bei einem Kurzurlaub kennen zu lernen! 4 Nächte inkl. Wellnessgutschein warten auf Sie...

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Gästestimmen

Das Hotel besitzt eine einzigartige Atmosphäre, die uns jedes Mal verzaubert. Den Satz "In allen Dingen soll Liebe drin stecken" hat das Hotel Hirzer für uns geprägt. Es geht nicht besser: wunderschöne, gemütliche Zimmer, fantastische Menüs und ein Wellness-Bereich, von dem wir zuhause noch träumen. Ihr gebt einfach alles und immer wieder aufs Neue! Danke, dass es euch gibt!

Kai

Ich kann mir keinen perfekteren Ort zum Relaxen und Wohlfühlen vorstellen als das Hotel Hirzer. Südtirol im Sommer ist ohnehin ein Traum, aber wo sonst merkt man noch, dass alles mit so viel Liebe und Leidenschaft gemacht ist und man als Gast wirklich wahrgenommen wird?! Mehr als das. Für jeden hat die charmante Chefin ein Lachen oder eine freundliche Geste parat, auch der Rest des Teams ist wahnsinnig herzlich und ehrlich bemüht, dass immer alles perfekt ist. Die Zimmer sind wunderschön eingerichtet und es duftet überall so gut! Man merkt einfach, dass hier alles zusammen passt. Harmonie pur! (...)

Julia

Hallo ihr Lieben, es war wie immer in den letzten 27 Jahren eine unvergesslich schöne Woche mit Superschnee und tollem Wetter. Es hat alles gepasst und wir haben uns (in unserer beinahe 2. Heimat) sehr wohl gefühlt. Nochmals vielen Dank für alles und bis nächstes Jahr. Ein ganz liebes Grüßle aus dem Schwabenland an euch und das ganze Team!!

Martin, Claudia und Jenny

Liebe Familie Mair und Ihr tolles Hirzer-Team. D A N K E für einen tollen Winterurlaub bei Ihnen. Als Ihre Stammgäste freuen wir uns sagen zu können, dass Ihr Hotel in der Gemeinde Hafling seines gleichen sucht. * freundlich * hilfsbereit * toller Service * Erholung pur

Gilda & Hans Georg von Goscinski